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戗面馒头的做法视频

戗面馒头怎么做?

   戗面馒头的材料:面粉250克, 泡打粉3克,发酵粉5克,白糖10克,水200克,肥肉

   戗面馒头的做法:
1.准备好面粉,加入白糖,发酵粉,泡打粉,水
2.面和的稍微硬一点
3.在面团中放入适量面粉,开始第一次戗面,尽量把面粉揉进去

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   4.揉到差不多时,把面团在案板上擀开
5.在面片上抹面粉
6.抹好面粉叠起来
7.用擀面杖压平,再擀成片,继续抹面粉,叠起来,压平,如此反复7,8次
8.反复7,8次后,这样叠起来

    

9.用刀从中间切开
10.下成这样的剂子
11.把切口朝下,两头握在右手里,用力揉,搓成圆形
12.揉好后,稍微撒点水,盖上保鲜膜饧发40分钟
13.上气蒸15分钟即可,蒸时在屉上放小块肥肉 美食网

    

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