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艾草豆沙包的做法

艾草豆沙包
艾草能益肝利胆,是春季最好的食材。我妈妈今年在阳台上种了很多,一般拿来煲鸡汤或者做糍粑。吃不完就晒成干,叶子留起来煲汤,根和茎可以在感冒初期煲水洗澡,连续几天就好了。我女儿很喜欢吃包子,就给她做这个艾草包子。

   艾草豆沙包用料工具

主料: 艾草 (100克) 豆沙 (500克) 普通面粉 (500克)
调料: 砂糖 (100克) 酵母 (5克)
厨具: 蒸锅

   艾草豆沙包的做法:

艾草豆沙包
  1.新鲜艾草洗净
艾草豆沙包
  2.用开水烫一下,去除苦味
艾草豆沙包
  3.用搅拌机搅成糊状
艾草豆沙包
  4.加入面粉、砂糖、酵母水、少许盐搅拌成絮状
艾草豆沙包
  5.放入面包机揉至出膜,我是按了两次揉面,中途加入黄油
艾草豆沙包
  6.发酵至两倍大
艾草豆沙包
  7.准备好豆沙(这是提前自制好的)
艾草豆沙包
  8.面团排出气后分成小剂子再包入豆沙,收口向下
艾草豆沙包
  9.放入蒸锅第二次发酵
艾草豆沙包
  10.大火蒸15分钟,焗5分钟开锅
艾草豆沙包
  11.两岁的女女最钟意吃包子
艾草豆沙包
  12.很松软的豆沙包
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