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可乐粟子排骨的家常做法

        一年一度的新鲜粟子上市了,等了足足一年的美味啊,虽然现在有许多反季节的东西,你要想吃粟子,其实什么时候都有,冰冻的,各种各样的粟子,一年四季都是能买到的,但不是新鲜的,口感上总是差了一些,而且,反季节的东西,还是不要吃的好,就算不是反季节的,是真空包装的,要保存长时间,也是一定有许多保鲜剂,防腐剂的,还是不要吃多的好啊!现在,终于要本地见到新鲜上市的板粟了,赶紧的,板粟的美味美食,走起来!
       今天的肉肉用了可乐来焖,焖出来是可以完全脱骨了,你完全不用担心排骨会有咬不动的问题,因为煮好后,有两块直接跟骨头分开了,排骨酥烂了,粟子粉粉的,这个可乐排骨超好吃,具体多好吃,咱告诉你们,两碗菜,小宝吃了一碗,另一碗吃不下,说:“你们都不许吃,我要留着明天送面条的!”哈哈,你说,他有多喜欢呢,家里有小朋友,又不太爱咬难咬的肉肉的,强烈推荐这样一道菜哈!

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   材料

   排骨2条 粟子10颗 胡萝卜1根 蒜2瓣 姜3片 生抽适量 老抽适量 油适量 可乐1瓶 白醋小半勺

   做法

   1.粟子去壳,排骨焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用。
   2.炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香。
   3.再加入排骨。
   4.爆至排骨两面金黄。
   5.加入适量的老抽。
   6.再加入适量的生抽。
   7.翻炒均匀。
   8.然后倒入一瓶的可乐。
   9.完全的没过排骨,再加入小半勺的白醋。
   10.大火烧开转小火焖20分钟。
   11.20分钟后,加入胡萝卜。
   12.再加入粟子。
   13.再小火焖20分钟,至汤汁浓稠。
   14.取出装盘即可。

   小贴士

   1、排骨要先煎至两面金黄,这样吃起来比较香口。
   2、可乐完全没过排骨,中途是不能加水的,要保证可乐要一次性加足。
   3、加入一点点的白醋,能使排骨更酥烂脱骨。
   4、收汁的时候收浓一点,这样吃着会更好吃哦。

 

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