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红烧鸭掌的家庭做法

 这道红烧鸭掌含有丰富的胶原蛋白,颜色靓丽,汤汁浓郁,嚼劲十足,而且特别的入味,您喜欢的话,也动手试试吧!

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    材料

    鸭掌500g 辅料生抽15ml 老抽5ml 白砂糖20g 丁香适量 香叶适量 桂皮适量 姜适量 葱适量 花椒适量 八角适量 盐适量

    做法

   1.首先将鸭掌剪去指甲,葱打结,姜切成片。
   2.锅中倒入小半锅清水,水开后下入鸭掌,焯去血水,捞出入凉水洗净。
   3.锅中倒入油,放入白糖,炒至熔化,倒入鸭掌,翻炒均匀。
   4.接着淋入适量生抽、老抽,放入少许姜片、葱结、香叶、花椒、丁香、八角、桂皮,翻炒片刻。
   5.随后倒入小半锅清水,加一勺盐,盖上锅盖,大火烧开,转中火,煮三十分钟,等待汤汁浓稠,就可以盛出享用了。
 

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