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脊骨冬瓜鲜虾汤的做法

    一款鲜的掉眉毛的汤哦。我家炖汤向来抛弃仔排,选择便宜的脊骨,能炖的奶白色。加入冬瓜提鲜就已经足够美味,今天再放几只大个子的鲜虾,每一口都鲜美无比。

   脊骨冬瓜鲜虾汤用料

   主料:脊骨500g对 虾200g 冬瓜300g

   辅料:姜1块 小葱适量 盐适量 黑胡椒3粒 香油适量 白醋半勺

   脊骨冬瓜鲜虾汤的做法:

   1.原料图。

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   2.锅里烧水,倒入虾焯6成熟,倒入脊骨煮开,捞出来冷水洗净备用。

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   3.冬瓜去皮洗净切块。

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   4.姜拍碎,和排骨,白醋一起大火煮开小火炖到汤奶白色。

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   5.放入冬瓜煮熟,加入大虾,盐,黑胡椒粒煮5—10分钟即可。出锅放点香油。

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   小贴士
   煲汤冷水下锅,滴入一点白醋,大火烧开转小火慢慢熬。不喜欢用压力锅,只喜欢用汤锅慢慢炖出来的汤。

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