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鳌花鱼的营养价值

     鳌花鱼常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层,有时潜伏于泥穴中,窥视摄取食物,一旦发现目标,便悄悄游近,瞅准时机,然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击。鳌花鱼到冬季多在深水中越冬。

鳌花鱼的营养价值

  鳌花鱼的营养价值

    鳌花鱼的营养价值

  1、鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花鱼既能补虚,又不必担心消化困难;

  2、吃鳌花鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;

  3、鳌花鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

    鳌花鱼的做法

  1、选一条上好的鳌花鱼,然后清洗干净,放上葱姜蒜。

  2、清洗鱼的时候,事先先烧好一锅水,等水开了后,就要开始蒸鱼了,水开后上锅蒸。

  3、在滚水上蒸大约有8分钟的时间后,就可以下锅了,端下来。

  4、锅中加点儿锅中热油,加蒸鱼豉油煮一下。

  5、把勾好的汁淋在鱼身上,这样一道菜就做好了,就可以吃了。

    鳌花鱼的简介

  鳌花鱼又名桂鱼,在鱼类分类学上属鲈形目。属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳌花鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚;尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳌花鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。

  鳌花鱼常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层,有时潜伏于泥穴中,窥视摄取食物,一旦发现目标,便悄悄游近,瞅准时机,然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击。鳌花鱼到冬季多在深水中越冬。

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