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烤秋刀鱼的做法

    秋刀鱼自带油脂,所以烤的时候不需要用油,时间久一些,皮酥肉嫩, 我是很喜欢这种口感的。

    主料

    秋刀鱼3条  盐1量勺  柠檬汁少许

    辅料

    料酒1瓷勺  孜然粉1瓷勺  辣椒粉1瓷勺

    烤秋刀鱼的做法

    1.秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏,用水冲洗干净

烤秋刀鱼的做法

    2.沥干水分,用菜刀打上花刀

烤秋刀鱼的做法

    3.全部打好放入烤盘

烤秋刀鱼的做法

    4.一量勺的盐加入1瓷勺的料酒里,拌匀至盐融化,

烤秋刀鱼的做法

    5.用手细细抹上盐酒,肚子里也要抹上,抹好后腌制20分钟

烤秋刀鱼的做法

    6.胡椒粉和辣椒粉混合,均匀抹上鱼的两面,烤箱200预热,鱼盘放进烤箱中层烤制25分钟

烤秋刀鱼的做法

    7.出炉后在鱼身上均匀滴上几滴柠檬汁即可

烤秋刀鱼的做法

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